Descripción

Notas de cata

Color amarillo pálido con sutiles tonalidades verdosas. Espléndidamente equilibrado, de intensos aromas de frutas blancas, con un cuerpo redondo, delicada textura y fresco final. Refinado y largo final en boca.
Crianza

El mosto es extraido con prensa neumática en un único proceso de prensado. Luego es enfriado a 2° C durante 24 hs.
El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14° y 16° C en tanques de acero inoxidable. El vino base es mantenido en contacto sobre levaduras por 18 meses.
Método Tradicional de fermentación en botella. Tiempo de borras 24 meses
Azúcar residual: O,6 g/l

Viñedo

Valle de Uco, Los Árboles, Tunuyán 1300 msnm.
Provincia de Mendoza,
Argentina.